鐵蓋紅酒和橡木塞紅酒的區(qū)別?
木塞帶有彈性和透氣性，這既是它的優(yōu)點，也是它的缺點。優(yōu)點是因為它有良好的密封性，瓶里的液體不易溢出，透氣性能讓葡萄酒在瓶中也能繼續(xù)發(fā)展?？杀锥司褪钱?dāng)使用時間比較長的時候，隨著氧化作用，軟木塞彈性會逐漸消失。有些人在存放葡萄酒的時候會把瓶子豎起來，這樣葡萄液與瓶塞之間就出現(xiàn)了一段空間。葡萄酒的酵母菌在不斷地發(fā)酵，他需要耗更多的氧氣，從而使瓶里的空氣氣壓比瓶子外面的氣壓小。因為木塞的透氣性，外面的空氣就進(jìn)到瓶子中去了。隨之而來的就是一些霉菌隨空氣進(jìn)入了木塞，木塞變壞產(chǎn)生出大量的細(xì)菌進(jìn)入到葡萄酒里，使酒質(zhì)受到破壞。 旋式鐵蓋的利與弊 旋式鐵蓋使用方便簡易，密封性非常良好,便于儲存和運輸。弊端是成本比較高，且不為人們所接受。雖然是這樣，旋式鐵蓋技術(shù)仍舊在新世界得到快速的發(fā)展，越來越多注重品質(zhì)和信譽(yù)的葡萄酒廠都采用了這項新的包裝技術(shù)。而舊世界卻依然對這種新的工藝持反對的態(tài)度。有些人覺得他降低了葡萄酒的身份，讓葡萄酒變成了可樂、汽水等檔次的飲料。因此，幾乎所有波爾多的名莊都沒有一個敢把瓶子改為旋式鐵蓋，但不可否認(rèn)的是這一股潮流——旋式鐵蓋將會替代木塞。正如葡萄酒專家的意見，旋式鐵蓋對葡萄酒保存來說是利大于弊，讓我們逐漸的去接受他吧。
區(qū)別在于酒瓶封瓶口的材質(zhì)不同，效果不同。干紅葡萄酒鐵蓋封瓶口如果時間長了，鐵蓋容易氧化并生銹，同的容易漏氣。用橡木塞封瓶口是最好的選擇，橡木塞吸收一定的水份后膨脹，即不能氧化腐蝕，漏氣的可能性幾乎為零。
紅酒塞是什么材質(zhì)的呢?
紅酒塞子主要采用橡木材質(zhì)，尤其是軟木塞。軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品，具有彈力和復(fù)原性，能夠完全密封瓶口。 橡木材質(zhì)中的細(xì)小縫隙允許微量的空氣進(jìn)入酒瓶，有利于葡萄酒在瓶中的質(zhì)量穩(wěn)定且逐漸變得醇厚、芳香。此外，還有人造塑料、瓷和金屬等其他材質(zhì)的紅酒瓶塞。
紅酒內(nèi)塞怎么拿出來?
用紅酒開瓶器開，先把紅酒旁邊的錫箔紙撕掉，然后用開瓶器的頭慢慢的鉆進(jìn)木塞中，鉆到最底部后，慢慢的把瓶塞提起來即可
答案：紅酒內(nèi)塞拿出來方法：首先開紅酒用的開瓶器準(zhǔn)備一個，把開瓶器的螺紋桿插入紅酒瓶塞，然后朝順時針方向擰，大概無法再擰緊了就把開瓶器兩邊收攏拔出瓶塞。
1、將葡萄酒瓶直立在桌面上，一手緊握酒瓶； 2、另一手使用酒刀割開包裝錫箔。沿著瓶頸上的防漏圈劃上一圈，然后再在上方劃一刀就可以剔除錫箔了；操作時注意不要轉(zhuǎn)動酒瓶； 3、展開開瓶器雙臂，將開瓶器螺旋鉆頭對準(zhǔn)橡木塞中間，垂直旋轉(zhuǎn)開瓶器，直至螺旋針的一環(huán)； 4、放下開瓶器的起塞支臂，利用杠桿作用朝正上方拔出酒塞；
1、可以用蝶形開瓶器把紅酒瓶塞拔出來。 2、找到一把小刀，刀口可以伸進(jìn)瓶口，輕輕地插入斷裂的木塞中，然后慢慢旋轉(zhuǎn)將其拔出即可。 3、找一把螺絲刀，將螺絲刀對準(zhǔn)斷裂的木塞，輕輕地插入，然后慢慢拔出，若有少量木塞殘渣進(jìn)入酒內(nèi)，可以采用過濾布進(jìn)行過濾即可。
在沒有開瓶器的情況下，用螺絲刀把一枚螺絲轉(zhuǎn)進(jìn)軟木塞中，深度在1.5厘米以上，接著拿把老虎鉗，一手按隹酒瓶，一手用老虎鉗拔出軟木塞即可。
把螺絲對準(zhǔn)瓶口 準(zhǔn)備一根螺絲釘，將它對準(zhǔn)紅酒瓶塞的正中間。 將螺絲釘轉(zhuǎn)進(jìn)瓶塞 再用螺絲刀對準(zhǔn)螺絲釘?shù)穆菁y，把它轉(zhuǎn)進(jìn)瓶塞的深處。 利用叉子拔出瓶塞 留出縫隙后，將叉子對準(zhǔn)螺絲釘，利用杠桿原理即可拔出瓶塞。
包住毛巾，然后再慢慢的拿出來，因為紅酒內(nèi)塞，他是比較緊湊的，比較難拿出來，所以慢慢的拿出來就可以了的有一定的摩擦力和阻力
如何比較的紅酒橡木塞好壞,有些打開時比較容易碎,為什么?
高檔瓶塞一般時采用栓樹皮制作的軟木塞，密封的同時能保證一定程度上的透氣，也就是能讓葡萄酒進(jìn)行“呼吸”。 如果瓶塞容易碎，如果是年份久遠(yuǎn)的老酒，那是可以理解的；不然就是采用質(zhì)量低劣的瓶塞，而自然地，酒也不會是好酒。
紅酒木塞是什么材料?
橡木或者聚合木塞 用橡木制成的木塞密封性很好，紅酒橡木塞里面含有一個個細(xì)小的孔隙，能夠幫助紅酒進(jìn)行呼吸，因此能夠增添紅酒的風(fēng)味，完善紅酒的結(jié)構(gòu)，這也是為什么陳釀的紅酒喝起來更醇香的原因，唯一的缺點就是橡木塞的成本太高。
